我国的年味就是从一串串秘制的香肠开始的，一到腊月灌肠的号角就会吹响。在早期有一个北魏人做了第一个吃“螃蟹”的人，将羊肉切碎了灌进羊肠中，在火上烤着吃的时候，做梦也没有想到，这成为了征服无数人胃的利器。而养尊处优的猪羊，也万万没成想到会在冬天的某个早上，被做成一挂一挂的腊肠和腊肉。
在我国要说对于吃最懂行的那莫过于广东人了，广式香肠浓郁醇厚、可甜可盐，制作的时候往往都需要进烘房加速脱水，有的时候为了对口味进行改善还会加入陈皮。四川人的腊肠往往离不开大红袍花椒、辣椒、八角等，与广式甜甜腻腻的腊肠不同，川式腊肠浑身透露着“别惹我”的气息，总结概括就是又麻又辣。东北人豪爽大气，喜欢吃蒜，有这么一句话流传着“吃肉不吃蒜，香味少一半”。
香肠的口味如此众多，那么如何在众多的香肠角逐中夺得头筹呢？商标是市场竞争的有力工具，香肠在商标45类中注册属于第29类——加工食品；
血肠290013
猪肉食品290018
肉290046
香肠290097
腌制肉290137
猪肉290142
风肠C290002
热狗肠290214
玉米热狗肠290215
我们经常所说的logo是不是就是商标呢？
首先，也是最最重要的区别就是注册商标和logo代表着不同的权力，获得权利的途径不同。logo作为美术作品不用注册登记，创作完成即自动获得著作权，而商标必须经过国家相应机关注册才能取得商标权。
既然是两种取得的不同权力，自然也受不同的法律保护。logo受《著作权法》保护，商标受《商标法》保护。Logo可以注册为商标，如果把logo申请成为注册商标，那这个商标既受到商标法的保护又受到著作权法的保护。而如果是单纯的logo的话，就只受到著作权法的保护。也就是说，把logo注册成商标，这样的注册商标受保护范围是大于单纯的logo和商标的。
再者，从归属权的角度上看，两者也不同。一般公司都会委托外部设计师来设计logo，那么Logo作为委托作品一般会约定归委托人所有（没有约定的话是归设计师所有）。如果logo的著作权属于设计者，那么如果logo被侵权了，实际损害的是logo委托所有人的利益，但是只有设计者才有权起诉。而注册商标只属于商标权人所有，这是知识产权范畴。
最后，logo作为美术作品受保护的期限一般是50年，而首次申请注册商标有效期是10年，之后可以无限期的续展，受保护的时间是无限的。
