秋意正浓，又到了螃蟹黄多油满之时。曾有美食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”，螃蟹具有丰富的营养价值。蟹肉细腻，属高蛋白低脂肪的食物：其中蛋白质含量可高达22-24%，而脂肪只有3-4%，是孕妈补充优质蛋白的上好食材；蟹黄鲜美，主要包括螃蟹的肝胰脏、性腺，虽然含有较多脂肪，但大多为相对健康的不饱和脂肪酸，对补充EPA、DHA也有所裨益。此外，蟹中还含有铁、锌、镁及各类维生素。
螃蟹的功效与作用：螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
既然螃蟹的好处这么多，那么我们应该如何才能挑选到美味的螃蟹呢？
首先我们在进行螃蟹挑选的时候先看下他腹部的颜色，这样可以很好的辨别这些螃蟹是老螃蟹还是小螃蟹，如果腹部位置的颜色有些发黄，这表明这螃蟹属于老的那种了，相对的如果颜色发白，这表明这螃蟹属于小的那种，相对的老螃蟹的口感要好过小螃蟹，而且味道更加的鲜一些。蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。
其次，对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。看一下螃蟹，肚脐的纹理，如果纹理展现出的是比较深比较粗的话，那就证明这样的螃蟹它里面的肉质就越肥美，接下来还要用手指按压一下看他是否坚硬，像是越坚硬的地方，那就证明他这个地方的肉质就越多，而且螃蟹也有公母之分，在买螃蟹的时候要看一下它的侧面，如果看到它侧面比较厚的话，那就证明这样的螃蟹，它里面的肉质蟹黄和蟹膏都是比较肥美的。
海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
那么螃蟹的商标注册应该如何进行选择呢？
根据尼斯分类表查询得知，螃蟹的商标属于第29类--2902 非活水产品,甲 壳动 物 (非 活) 290037
2902-非活水产品
290002: 食用水生植物提取物
290006: 鳀鱼
290016: 鱼子酱
290037: 甲壳动物（非活）
290040: 小龙虾（非活）
290041: 鱼片
290047: 鱼（非活的）290055: 鲱鱼
290057: 龙虾（非活）290061: 牡砺（非活）
290062: 食用鱼胶
第43类--4301 提供餐饮,住宿服务 ,大闸蟹餐厅 430027
商标注册对于企业来说都有哪些意义呢？
①便于消费者认牌购物，为创名牌打下基础；
②商标注册证是商品获准进入商场销售的凭证；
③提高产品的知名度，树立品牌形象；
④商标注册人拥有商标专用权，受法律保护，别人不敢仿冒，否则就可以告其侵权获得经济赔偿。相反，若被他人抢先注册，则必然失去自己精心策划苦心经营的市场。
⑤为申请驰名商标做准备；
⑥有助于打开国际市场；
⑦商标是一种无形资产，可对其价格进行评估，可以通过转让，许可或质押来实现其价值。
⑧增强顾客对产品或服务的信息；
商标注册都有哪些原则呢？
商标注册应遵循的原则：
1.自愿注册原则
商标注册一般分为自愿注册和强制注册两种，一般国家大多采取自愿注册的原则，但是对于类似烟卷、雪茄和有包装的烟丝，这类产品则必须要进行商标注册，如未经核准注册商标的，此类产品一律不得在市场上进行销售交易。
在自愿注册原则下，商标注册人对其注册商标享有专用权，受法律保护。未经注册的商标，可以在生产服务中使用，但其使用人不享有专用权，无权禁止他人在同种或类似商品上使用与其商标相同或近似的商标，但驰名商标除外。
2.申请在先原则，是指两个或者两个以上的商标注册申请人，在同一种商品或者类似商品上，以相同或者近似的商标申请注册的，申请在先的商标，其申请人可获得商标专用权，在后的商标注册申请予以驳回。如果是同一天申请，初步审定并公告使用在先的商标，驳回其他人的申请，不予公告；同日使用或均未使用的，申请人之间可以协商解决，协商不成的，由各申请人抽签决定。
3.商标注册要遵守合法的原则，法律禁止的标志一律不得使用，商标中采用的一些地理标志，如有误导公众性的，应当加以说明该商标并非来自该标志所标识的地区。否则将不予与注册。
4.不得抢注他人商标的原则，申请商标注册不得利用非法或者不正当手段抢注他人已使用并有一定影响力的商标。
